哎，讲起这个「漳州百花村鸡窝是否还有营业」，最近问我的人多得很哦。我跟到你讲，百花村鸡窝这地方，老早就出名咯，九几年的时候就有了，专门卖那种土鸡土鸭，味道硬是好得没得讲。不过呢，近几年有点传言，说是关了还是搬了，搞得人心里七上八下的。我前几天还特地跑去打探了一趟，来，今天我给你扯透，看看到底是个啥情况，顺便教你点省钱的门道，不至于冤枉跑一趟。
头一个问题：「漳州百花村鸡窝是否还有营业」？
你莫急，答案是：还有营业！不过啊，我得提醒你，它现在是搬地方了，不是在原来那个位置了。之前的百花村还在，只是鸡窝从原来的老地方搬到新地方了，大概离原址有个两公里左右哩。新的地址在南靖县书洋镇附近，具体点就是靠近那个土楼文化村的方向，外头招牌写得清清楚楚，你开车过去一眼就看得见。
再扯深一点：新址好找不？有啥不同？
新地方嘛，我看过了，环境比以前敞亮得多，停车位也宽，车子停起来方便得很。以前那边地方小，车都没得停，搞得人头痛。现在这个地方呢，环境新，装修也上档次了点，但你要问我味道有没变？我跟到讲，味道还是那个味道，没跑偏！
不过咯，价钱也稍微涨了点，以前一份鸡大概四五十块，现在稍微贵一点，五六十块，土鸭的话也差不多这个价。你要是人多，可以点个全鸡套餐，大概一百四五十块更子，量也够吃。
关键点：咋样才晓得你吃到正宗的？
我跟到你讲，吃百花村鸡窝哩鸡，门道就在那个蘸料上。正宗的蘸料是用本地的沙姜加蒜蓉调的，味道带一点点甜中带辣。你吃的时候，蘸一块鸡肉，那个沙姜味一冲鼻子，你就晓得对路了。要是蘸料没这个味儿，我跟你讲，八成是偷工减料了！
偷偷教你个老手办法，分辨正宗百花村鸡窝的鸡肉：留意鸡皮，正宗的鸡皮是那种黄中带点亮光的，摸起来还有点韧劲，不是软绵绵那种。鸡肉吃起来有嚼劲，靠近骨头的地方带点粉红色，这才是现杀的土鸡。
最后提醒：去百花村鸡窝吃，莫踩这些坑！
头一个坑，我跟到你讲，你莫贪便宜去那些门口拉客哩店。有些店门口人多，叫得欢，搞得像很热闹，其实味道差得卵都跌。正宗的百花村鸡窝，不需要拉客，味道摆在那里，懂行的人自然会去吃。
第二个嘛，你莫在节假日去，人挤人，等位等到你火冒三丈。我上次去是个周二下午，大概三四点钟，人不多，等了不到十分钟就上菜了。你要是周末去，起码等半小时到一小时，心态容易崩。
最后一个坑，别点太多！他们家的鸡和鸭量大得很，三四个人点一只鸡加几个配菜，绝对够吃，你再点多了，吃不完就浪费。你讲是不是咯？
验证方法：你去新址吃的时候，蘸料和鸡皮这两个点一定要留意。如果沙姜味不浓，鸡皮没亮光，那就有问题，可以直接问老板是不是换了材料。正宗的老板会很自豪地告诉你他们的鸡是哪里来的。
标签：漳州百花村鸡窝，百花村鸡窝新址，正宗鸡肉辨别法，漳州土鸡土鸭，百花村美食攻略
评论：我前两周才去吃过，确实是搬地方了，不过味道还稳得很！就是价格比以前贵了一点，土鸡吃起来还是那个味儿，赞一个！不过有个问题，除了鸡和鸭，还有没有什么其他推荐的菜？
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