哎，讲起这个「厦门围里鸡窝最出名三个地方」，我跟到你讲，硬是不得了！前几天我还跟几个老伙计在扯板路，有个外地来的朋友问我，围里鸡窝到底哪凯最好吃？我一听就晓得，他们肯定被网上那些花里胡哨的推荐搞得头昏眼花。你莫信那些网红店，真正好吃哩地方藏在巷子里，都是老厦门人才晓得的。今天，我就给你扯透这三个地方，哪个对路，哪个坑，你听好了嘞！
头一个地方：围里鸡窝的老字号，味道稳得很
这个地方嘛，就是在厦门湖里区围里村的一个老巷子里，具体名字我莫讲，你一说围里鸡窝，开了二十几年哩那个老店，问本地人都晓得。这个店哩鸡窝汤，硬是喝得你舒坦得不得了，汤底用土鸡慢熬咯，鲜到眉毛都跳。鸡肉呢，滑嫩有嚼劲，一点都不柴。我估摸着，他们家一天大概卖出去五百多碗，生意好得连老板都忙不过来。
价格嘛，差不多38到48块一份，贵是贵得点，但值！你莫嫌贵，外头那些便宜哩，鸡肉都冻了几轮，吃起来你就晓得差别。要吃这个，你最好下午三点左右去，那时候人少点，不然排队最少要半小时。
第二个地方：隐蔽的小店，鸡窝味道惊艳
再有一个地方，在思明区的一个老居民区里头，名字叫“阿辉围里鸡窝”，这个店我上个月才带朋友去吃过。他们家鸡窝汤的特别之处是加了一点秘制中药材，喝起来有点微微的甘甜，尾韵非常舒服。我估摸着，这家店大概开了十七八年咯，老板是湖里村长大的，手艺一流。
不过这个地方有点难找，导航都不一定准。我告诉你个窍门，你到了那个居民区，闻到鸡汤的香气，顺着鼻子走准没错。价格嘛，比头一家便宜点，28到35块一份，分量也稍微少点，但味道是真的好。哦对，漏讲一点，他家下午5点之后基本没得吃了，去晚了你就等着喝西北风咯。
第三个地方：新派鸡窝店，年轻人喜欢的口味
最后一个地方，是最近几年才火起来的，在集美区的一个商业街上，店名叫“围里新味鸡窝”。这个店呢，走的是新派路线，汤底有三种可选：原味、麻辣和菌菇。说实话，我还是喜欢他们家的原味汤底，比较接近传统围里鸡窝的味道。但年轻人嘛，喜欢尝新，麻辣的也挺受欢迎。
价格嘛，稍微贵点，48到58块一份，店里环境倒是整得蛮精致，适合拍照发朋友圈。生意火爆的时候，一天卖七八百份是妥妥哩。我觉得嘛，如果是带朋友，尤其是外地来的朋友，这个店是个不错的选择，吃得舒服还好看。
老子偷偷跟你讲，真正挑围里鸡窝好吃哩标准，汤要鲜，鸡肉要嫩，不能有冷冻味，最重要是汤底熬得要有层次感，不能单调。这三个地方，你按这个标准去尝，保证不踩坑。
验证标准：你去吃的时候，先尝汤，记住一件事：好的围里鸡窝汤喝完嘴里是回甘的，不好的喝了干巴巴没滋味。你试试就晓得了。
标签：厦门围里鸡窝，厦门美食推荐，围里鸡窝好吃的地方
评论：我上次专门去吃了前两个地方，确实不错！不过第二个地方有点难找，差点错过了，还好老板家门口挂了个小灯笼，才找到！有没有更详细的定位推荐？
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