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来源:得病,作者: ,:

哎,你莫讲,这几天又有人问我「南通汽车站后面巷子还有吗」,我一听就晓得,问这个问题的人,估计是想找点老味道或者特地寻啥子小摊头,是吧?我跟到你讲,那个地方啊,老巷子还在的,但是跟以前确实不太一样了。你要是想摸到点门道去吃点正宗的东西,还是得听我这个老南通的讲法,直接带你找到路子。

头一条:巷子还在,但样子变咯

我跟到你讲,几年前那个南通汽车站后面嘞巷子,热闹得很,啥子卖小吃的、修鞋的还有那些摆地摊卖小玩意的,挤得卵都转不过来。现在嘛,巷子还是有的,但有些摊子搬了,有些改做别的生意咯。不过你莫慌,老南通人要找吃的,还是晓得往哪凯拐。

我估摸着,这个巷子里还有百分之四五十的老摊头在原地,比如那个卖葱油饼的老头,已经摊了二十多年,味道还是原来那个味。招牌没改,价格倒是涨了一点,现在一个饼差不多是5块钱。我跟你讲,这个饼子最好趁热吃,凉了就没那个劲了。

再讲一个:别被新开的店骗了

现在巷子里头多了不少“网红店”,门头搞得花里胡哨的,进去一看,价格贵得卵都跌。我上次去有家新开的串串香,门口排长龙,我也凑过去试试嘛,结果一碗串串都要58块钱,关键味道还不怎样,真是冇得灵魂的辣味,跟老店根本比不上。

你要找对路子,去找那些门面烂撇撇的、老阿姨坐着收钱的店,才有可能吃到地道的东西。我上个月去试了一家炸臭豆腐的店,门面小得像个鸽子笼,但排队的全是本地人。老板讲,这家店开了差不多30年了,炸豆腐的油都换了不知道几百锅,味道稳得很。一份臭豆腐12块钱,配的辣椒酱是他们自己调的,吃得你直冒汗,巴适得很。

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最卵要命的:时间点一定要对

还有一点你记住,去南通汽车站后面巷子混,时间点很重要。早上十点钟前你去,很多摊头还没开,下午两三点以后呢,有些摊子又收了。最好的时间是中午11点到下午1点,那个时候摊贩最多,人气也最旺。

特别是那个卖砂锅粉的小摊,老板中午只卖两小时,卖完就收摊。那天我去晚了十分钟,结果啥都没得吃。后来我专门早到半小时,终于吃上了,味道硬是好得卵都跌,砂锅底料是用猪骨熬的,粉是手工的,12块钱一份,性价比爆表。

最后一个提醒:停车是个大坑

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你要是开车去,停车也是个麻烦事儿。南通汽车站周边停车位本来就少得很,巷子口那几个停车场白天基本满的。我一般是把车停到离那边500米左右的一个小区外面停车场,收费3块钱一小时,比那些乱收费的地方划算多了。你要去,记得提前找好地方,不然堵得你心慌。

老子偷偷跟你讲,去「南通汽车站后面巷子」找吃的,记住这个真理:人多挤得要命的,味道一般都错不了;门面太亮堂的,八成是坑。

验证方法:你要晓得哪个摊子老,直接问老板开了多少年,超过20年的,基本稳。再看周围人吃得香不香,香得冒汗的,准没错。

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标签:南通汽车站后面巷子,南通小吃,老摊头,巷子美食,南通地道味

评论:你讲那个砂锅粉摊,我吃过,确实好得不摆了!不过我记得好像是下午四点以后也开,你确定只卖两小时吗?

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