哎,讲起这个「鄞州甲村鸡街搬到哪里了」啊,我跟到你讲,最近宁波人扯板路最多哩就是这个事。你莫讲,我前几天还有个外地朋友问我,说鸡街搬了以后到底去哪凯了,味道还一样不?我那天硬是给他扯了半天,讲得口都干咯!今天我就跟你们扯透,这条街搬迁背后哩门道,还有新地址到底值不值得去。
头一个事:鸡街搬到鄞州区东裕路附近了,位置改得有点绕
你问我「鄞州甲村鸡街搬到哪里了」,我跟你讲,现在嘛,鸡街已经不在原来的甲村了,搬到鄞州区东裕路附近咯。具体呢,大概在东裕路和东环南路交界那块,离原来的地方差不多有3公里左右。你开车克的话,导航直接搜“东裕路鸡街”就能找到,停车位嘛还有得,周围配了个小停车场,大概能停百把台车。
不过你要是骑电瓶车或者步行,路就稍微绕一点了,弯来弯克像阳明巷子哩小路,一不小心就走过头了。记得留意路边哩招牌,写着“甲村鸡街”哩才是正宗。那些没写名字哩店,十有八九是挂羊头卖狗肉,莫浪费时间。
再讲重点:味道是不是和以前一样?我吃了两回才敢下结论
味道嘛,我跟到你讲,搬迁以后咯,有些店哩味道确实变了,不像原来那样够“宁波味”。但鸡街里头有几家老字号还坚持原来的方子,像我上个月试哩那家“阿德家烧鸡”,味道硬是正。烧鸡哩皮脆肉嫩,卤料味香得让人流口水,跟以前甲村哩老味道差不多。
老子偷偷跟你讲,要分辨搬迁后鸡街哩味道正不正,有个简单哩标准:问店家烧鸡哩卤料是不是自家熬哩?如果是买现成哩卤料,那品相一般都差。真正好哩烧鸡,卤料得熬足四五个小时,才能入味。
第三点:价格变贵了,但还是值得一试
讲起价格咯,鸡街搬迁以后嘛,烧鸡哩价格确实涨了点。以前甲村哩烧鸡,大概40块一只,现在搬到东裕路,新店哩烧鸡价格普遍涨到50到65块一只,贵得卵都跌。不过味道正哩话,我觉得这个价格还算值,毕竟一只烧鸡够两三个人吃饱饱,还特别下饭。
当然,有些店哩烧鸡卖得贵,但味道却一般般,坑得很。我上次试了个新开的“李记烧鸡”,卖到70块一只,结果吃起来干巴巴,卤味还不够入肉,硬是浪费钱。你买之前记得问店家烧鸡哩卤料和熬法,别被贵价迷了眼。
最后一点:鸡街搬迁后哩坑,你要避开
鸡街搬迁后嘛,有些不良商家就趁机打擦边球,用鸡街哩名气招揽客人,但实际上烧鸡哩料和做法完全不是鸡街哩正宗路数。最卵要命哩是,有些店直接用速冻鸡代替土鸡,吃起来肉质差得很,口感像嚼橡皮。你晓得没,这种鸡成本低,但味道完全不对路。
如果你想买到正宗哩鸡街烧鸡,我跟你讲一个简单哩验证方法:看烧鸡哩表皮,正宗哩烧鸡皮光亮黄润,用手一摸会有点粘粘哩卤汁。那些皮干干哩,或者过于油亮哩,基本都是速冻鸡或者刷了假油。记住这个标准,踩坑哩概率能少一半。
验证方法:去鸡街买烧鸡时,直接问店家鸡哩来源,是土鸡还是速冻鸡?再看烧鸡哩表皮,用手摸一摸,粘粘哩有卤汁哩才是正宗。别怕问,问清楚了才能少花冤枉钱。
标签:鄞州甲村鸡街,鸡街新地址,宁波烧鸡推荐,鸡街正宗店,烧鸡辨别方法
评论:我去年去鄞州甲村鸡街哩时候,确实发现搬到东裕路了,味道还行。不过有些店哩烧鸡不太入味,卤料感觉差点火候。阿德家烧鸡我也试过,确实比其他店好很多,就是价格稍微贵了点,性价比还算可以。下次去我准备多试几家,看看还有没有别哩好店。
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