哎，讲起这个「中山鸡窝在什么位置」，我跟到你讲，莫扯那些旅游宣传册上乱七八糟哩地址，八成是鬼扯。前几天我一个外地朋友问我这个问题，我带他去了一趟，结果硬是服气得不讲一句话。今天我就给你扯清楚，鸡窝到底在哪凯，怎么搞才是对的。
头一个重点：鸡窝个位置，藏得像贺州哩山路一样弯
你要晓得，「中山鸡窝在什么位置」这个问题，关键在于它压根就不在什么大马路边，更不是那些商场里面哩店。真正哩鸡窝，八成都藏在巷子里面，老店都开了十几年以上。我记得有一家，差不多是1998年开的，到现在起码二十五年咯，味道硬是老。同样哩道理，你去找，不要看装修光鲜哩地方，门面烂撇撇才是对路。
再讲一点：鸡窝哩价格，别被贵哩坑了
鸡窝哩价格嘛，我估摸着一般在50到80块一份，你莫以为贵哩就一定好。便宜哩嘛，30块左右也有，但大多是分量少或者味道差点。你要选那种50块更子哩，性价比刚刚好。我前几天去试了一家，60块一份，鸡肉嫩得卵都跌，配哩蘸料是老板自己调的，硬是够味。
最卵要命哩一点：鸡窝哩鸡，咋看得出好坏
鸡窝哩鸡，关键在于鸡皮哩光泽和肉哩弹性。你端一碗鸡上来，先看鸡皮，光泽度好哩，说明鸡养得好；再用筷子夹一下，肉弹性足哩，吃起来才爽。我有一次去了一家店，鸡皮皱得像旧衣服一样，肉还柴得一塌糊涂，我直接放下筷子走人咯。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正好哩鸡窝，一般哩鸡都是当天宰杀现做，鸡皮摸起来滑滑哩，带点油光，闻起来香而不腻。这点搞不透，你就白吃了。
最后一点：朝哪凯走才是正路
鸡窝哩位置嘛，我跟到你讲，最靠谱哩还是问本地人，特别是年纪大哩那些阿叔阿婆，他们晓得正宗哩在哪凯。一般离市中心3到5公里左右哩巷子里，有些老店隐藏得像阳朔哩小巷子，弯来弯克你要多问几次才摸得清。
我给你提个验证标准：你去鸡窝店，先问老板鸡是不是当天现杀哩，再看鸡皮和肉哩状态，试一下蘸料哩味道。只要这几个点对路，基本就稳咯。
标签：中山鸡窝，鸡窝位置辨别，鸡肉品质，桂柳巷子美食，鸡窝性价比
评论：我上次去中山试了一家鸡窝，老板说是现杀的，但是鸡肉吃起来还是有点柴，是不是跟鸡的品种有关？你试过不同品种哩鸡吗？哪种更好吃？
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