哎，讲起这个「米脂县鸡窝鸡在哪里」咯，前几天就有人来问我，搞得我还真是有点想扯一哈这个事。我跟到你讲，这鸡窝鸡哩东西，硬是米脂县哩一大招牌，外地人听到都想克试哈看。但是，晓得没？要是你乱搞，不懂门道，吃得贵不讲，还可能吃得不对路。所以咯，今天我硬是要跟你讲透这点，让你少走弯路，多吃对味。
头一个坑：你问「米脂县鸡窝鸡在哪里」，莫只听网红店
我跟到你讲，网红店嘛，都是冲着那些拍照好看、搞宣传凶哩去的。味道嘛，哼，差得卵都跌。真正哩鸡窝鸡店，门面破撇撇更子，藏在巷子尾都寻得到。比如米脂县城东边有一条巷子，叫东巷咯，我估摸着开了有三十多年了，里面一家鸡窝鸡店，味道硬是正。价格咯，差不多百把块一只，便宜又实在。
再扯深一层：贵哩鸡窝鸡未必好，便宜哩可能才对味
你莫以为贵哩鸡窝鸡味道就好，那些标价两百三百一只哩，多半是搞噱头，料不齐，鸡不嫩。我阿爸讲鸡窝鸡讲究的是土鸡，米脂本地哩土鸡才有那股香味。米脂县西边有一家叫老四鸡窝鸡店，我印象中价格大概在120到150左右，这家是用米脂县本地鸡做哩，味道硬是比那些贵哩好得多，吃起来更子有层次感。
最卵要命哩一点：看鸡窝鸡哩汤色，搞错了就白搭
哎哟，这一点要记住咯，你吃鸡窝鸡，汤色一定要看。正宗哩鸡窝鸡汤色是清清亮亮哩，带点金黄，鸡油漂在汤面上，闻起来有股淡淡哩香味。那些颜色混哩，或者油腻腻哩鸡窝鸡，一看就晓得是料不对，或者鸡不行。米脂县北街有一家鸡窝鸡店，我记得那天看它哩鸡汤，一碗端上来，汤色硬是正得卵都跌，一喝下去，味道就晓得是正宗哩了。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：米脂县鸡窝鸡哩正宗标准是土鸡、清汤、巷子里哩小店。价格在100到150之间，超过这个价就要小心是不是坑了。
验证问题：你要是吃鸡窝鸡，记得问老板鸡是不是米脂本地土鸡。真正哩鸡窝鸡，汤色清亮，鸡香扑鼻，肉嫩得卵都跌。
标签：米脂县鸡窝鸡，鸡窝鸡正宗标准，米脂县美食探店，鸡窝鸡价格门道，鸡窝鸡汤色辨别
评论：我上次去米脂县试了东巷那家鸡窝鸡，真的味道很不错。不过我想问一下，米脂县南边那几家鸡窝鸡店有没有推荐？
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