哎，讲起这个「金华火车站的鸡怎么找」，我跟到你说，外地人来咯地方，十有八九是找不到正宗的。前几天有个外地朋友问我，说他听讲金华火车站附近的鸡好吃得不得了，我当时就笑了，我讲，你硬是晓得点皮毛咯！这个东西，搞不对门路，吃了都白搭，钱也浪费了。你听我慢慢给你扯一哈，碰到这事，到底恁子搞才对路。
第一步：金华火车站的鸡到底在哪凯搞？
你到金华火车站，莫慌慌张张去打车问司机在哪凯有鸡，他指定给你拉到贵得卵都跌的地方，味道还不一定对路。我跟你讲，火车站周边那些大餐馆，基本上都是糊弄外地人的，啥子招牌鸡、特色鸡，吃到最后，荷包空了，嘴巴还不满足。真正的好鸡啊，藏在巷子里面。
具体点，我给你指条路，你出了火车站，往东边走，大概个七八百米，有个小巷子叫“东园巷”，你晓得了没？那里头藏着两家老店，外头招牌都破破烂烂哩，但是味道，硬是顶级的。我上个月领个朋友去试，他一吃就讲，这就对味了。这种店，开了二十几年，靠的就是口口相传，晓得哩人才会去。
第二步：选哪种鸡才是王道？
吃金华火车站的鸡，最经典的，就是“酱油鸡”和“白切鸡”，这两种做法，才是当地的灵魂。你莫贪心，点啥子辣子鸡、啤酒鸡，那些个做法，顶多算改良版的，味道跑偏了。我跟你说，正宗的酱油鸡，那是用老抽调味，鸡皮亮得像抹了油，更子嫩滑，吃一口，那个香味，硬是能让人想家。白切鸡呢，讲究的是鸡肉本身的鲜甜，蘸点特制的酱油，堪称一绝。
价格嘛，我估摸着，两个人吃一顿，大概七八十块钱到一百块钱左右，差不多一斤鸡，配点小菜。你莫讲价，讲了也白讲，人家这种店，价钱早就定死了，反而你乱抬价，老板还瞧不起你。
第三步：最卵要命哩一点，鸡新鲜不新鲜
哎，这个点你要注意咯！鸡再怎么做得好，肉不新鲜，味道也是白搭。你晓得咋分辨鸡新鲜不？我偷偷跟你讲个诀窍，你莫传出去哈。去那种店吃鸡，先看鸡皮，鸡皮要亮光的，摸上去有弹性，才是当天新宰的。还有哦，鸡肉切开，肉汁要清亮，颜色偏粉白，这才是上等货。
老子偷偷跟你讲，正宗的金华鸡，鸡脚是薄皮的，脚趾细长，这种鸡跑得多，肉质才嫩滑。你看鸡脚粗粗的，皮还厚，那种鸡一般是饲料喂大的，口感差远了。
最后一点：配菜别乱点，经典才是硬道理
吃金华火车站的鸡，配菜很重要。一碗鸡汤必不可少，清淡又鲜美，还有就是点个蒸蛋，鸡蛋滑得像豆腐脑一样，配着鸡汤吃，爽得很。另外，来一碗米饭，这种地道的吃法，才对味。千万别点啥子海鲜啊、大鱼大肉，完全是画蛇添足，浪费钱。
验证方法：到了金华火车站，直接问当地人“东园巷的鸡店在哪”，他们一般都晓得。如果不认得路，用地图搜“东园巷”，导航过去，巷子尽头两家店，随便选，错不了。
标签：金华火车站的鸡，金华鸡怎么选，东园巷鸡店，酱油鸡和白切鸡，正宗鸡的辨别方法
评论：我上回去金华，真的是被司机坑了，带去一个大餐馆，贵得要死，味道还不咋样。这次去一定按你说的找东园巷，试试老店的鸡！
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