哎，讲起这个「南昌池湾路巷子里有」，这几天我朋友圈都被问爆了。你莫讲，前两天还有个外地来的朋友问我，说南昌这种藏在巷子头尾的地方，到底值不值得去。我跟到你讲啊，巷子里头的东西，硬是要靠嘴巴去试，眼睛看是看不出来的。特别是池湾路咯，外面看起破破烂烂的，里头嘛，嘿嘿，藏着些硬货咯。今天我就帮你们捋哈，南昌池湾路巷子里到底有啥值得吃的，你要恁子搞才对。
头一个点：池湾路的「南昌池湾路巷子里有」米粉，卤水才是灵魂
你要是去池湾路吃米粉，莫去那些门面装修得花里胡哨的店，都是坑外地人的。我带朋友吃的那家，就在池湾路中段的一个小巷子里，门头上连招牌都没得，只有个破灯泡挂在门口。我估摸着，那家店开了起码有二十五年了，老板娘是从她妈手上接过来的，硬是有传承。
那碗米粉嘛，7块钱一碗，卤水味香得卵都跌，一嗦就晓得是老南昌的正宗味。你要是加个卤蛋和几片牛肉，顶多也就12块钱左右，性价比杠杠的。我跟你讲，关键就是那卤水，老板娘说每天熬至少8个钟头，配方是祖传的，你拿钱都买不来的。
再一个要注意：炸酱面馆，莫被名字骗了
池湾路巷子里还有家炸酱面馆，名字叫“老南昌炸酱面”，但你莫被名字骗了，炸酱面是有的，但最好吃的其实是他们的锅贴。我第一次去的时候，老板就跟我讲，炸酱面是外地人点的，本地人都晓得点锅贴。锅贴一个才1块钱，现包现煎，底脆得像饼干，里头汁水一咬爆出来，爽到飞起。我自己每次去，起码要点10个才够塞牙缝。
最卵要命的：别忽略巷尾的酸辣粉
你看，这个酸辣粉的摊子在巷子最尾头，晚上才出摊。我第一次去是个朋友带的，晚上差不多8点才开门，排队起码有三四十分钟。你要是赶早去，那就吃不上，因为老板说，现擂的辣椒酱要时间入味。粉的价格大概在15块左右一碗，偏贵，可是那个酸爽劲儿，硬是值这个价。辣椒香得鼻子都要冒烟，汤底是老板自己熬的骨汤，绝对不放味精。吃完一碗，汗流了一身，整个人都精神了。
我偷偷跟你讲，吃酸辣粉的时候，记得加多点老板自制的酸豆角，免费加的，但味道绝对是灵魂之一。还有，千万莫穿白衣服，我上回去吃，溅了一点汤，洗了三次都没洗干净。
最后再提醒：别贪小便宜，认准老巷子里的店
池湾路巷子里头的店多，但不是每家都值得去。那些新开的、装修花俏的，基本上是给游客搞的，味道嘛，远不如那些老店。我上次踩过一个坑，是个装修得像咖啡厅的“本帮菜馆”，结果点了个炒粉，贵得卵都跌，味道还不如巷子里头7块钱一碗的米粉。所以讲啊，你要吃正宗的，认准那些开了十年以上的老店。
你要验证我讲的对不对，去池湾路找那家没招牌的米粉店，点一碗加卤蛋的，吃完你再回来讲感受。记得试试他们的酸辣粉，一定要晚上去，早点去白跑一趟。
标签：南昌池湾路巷子里有, 南昌米粉, 南昌巷子美食, 南昌炸酱面, 南昌酸辣粉
评论：我上次去南昌，也是听人推荐去了池湾路，果然巷子里的东西才有灵魂。特别是那个锅贴，真的好吃到怀疑人生！不过，我没找到你讲的那家没招牌的米粉店，下次再去一定要找找。
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