• k8凯发

    来源:适得其反,作者: ,:

    哎,讲起这个「九台鸡店哪家最火」,我跟到你讲,最近问这个问题的人硬是多得不得了。九台这个地方吧,鸡店确实多,光是大大小小挂着“正宗”招牌的,估摸着起码有二三十家。但你要问哪家最火,我给你捋明白——火的,不一定好吃,好吃的,未必火。你莫急,今天我就跟你扯透,九台最火的鸡店是哪家、好在哪儿、坑在哪凯。

    第一点:位置好不代表味道好,网红店坑多

    现在有些人选鸡店,最爱看啥?看热闹!看到门口排长队,就觉得是好吃。你信不信?我跟到讲,九台有些挂“网红”名号的鸡店,味道顶多中规中矩,甚至有的干脆就是靠广告砸出来的。就拿某某家来说,位置在九台东大街,离市中心也就两三公里,门口天天排长队,动不动还上啥子小红书、抖音。结果咧?一份鸡200块起步,味道跟我家巷子尾阿婆做的硬是差远了。你讲这个值不值?

    你要问哪家火?按我看,那家叫“阿成烧鸡”的算是火,位置在三号街尾巴上,靠近老粮库,大概开了有十来年咯。平时下午四点去,起码得排上半个钟头,晚点去就只有汤水看了。但火归火,我觉得味道还是一般,比起本地一些老店咧,差了点灵魂。

    第二点:最卵要命哩是,看鸡的品种和做法

    你晓得不?鸡这个东西,品种不同,味道差老远咯。有些店用的是速成鸡,喂饲料长大的,虽然个头大,但肉质柴,嚼两口就没得味道了。好的鸡嘛,得是土鸡,放养的那种,皮薄肉嫩,鸡油味十足。九台有家老店叫“老张柴鸡店”,就在九台北站旁边的小巷子里头,门面老破,招牌都掉色了,但它的土鸡硬是正。老板讲,鸡都是从村里老农民家里收的,养了起码一年,肉质紧实得很。

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    老子偷偷跟你讲,“老张柴鸡店”的招牌菜是清炖柴鸡汤,汤底清亮透彻,一点杂质都没有。我估摸着一锅汤里起码放了两只鸡,价格也不算贵,一锅差不多68块,三四个人吃刚刚好。

    第三点:价格不是问题,关键是性价比

    有些人总觉得贵的东西好,便宜的就一定差,哎呀这个想法硬是鬼扯。九台有家“李记鸡店”,一份鸡才68块,便宜得很,但味道呢?我跟到讲,真不输那些上百块的贵店。它家特色是酱油鸡,酱汁是老板自己调的,甜咸适中,鸡肉嫩滑入味。店就在九台南街菜市场旁边,我估摸着开了起码有十五年了。

    不过咧,贵的店也有贵得值的。比如九台有家叫“王妈烧鸡”,一只鸡卖到128块,听起来贵,但是它的料包配方是自己秘制的,熬了足足三十年,味道层次很丰富,吃了不上火。这个性价比怎么算?你自己掂量嘛,看是吃环境还是吃味道。

    第四点:认准老店,别被装修骗了

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    讲到这里,有人肯定要问了:“那到底哪家是九台最火的鸡店?”我跟到讲,火的你去找网红推荐就得,但真正好吃的,还是那些开了十几年、门面破破烂烂的老店。比如“林记烧鸡店”,就在九台老街头,门口没得招牌,只有个小红灯笼挂着,但你一闻那股烧鸡香味,保准找得着。我印象中,林记这家店起码开了二十多年了,老板一辈子就做烧鸡,味道没得话讲。


    验证标准:你莫只看哪家火,真正好吃的鸡,皮是滑的,肉是嫩的,吃完嘴巴还有余香。去店里点只鸡,先闻味,再看看鸡肉是不是带点金黄色,白白净净的多半是速成鸡。

    标签:九台鸡店哪家最火,九台烧鸡推荐,九台美食攻略,九台鸡店性价比,九台老字号鸡店

    评论:你讲的“林记烧鸡店”我上个月去试过,确实好吃,但感觉分量有点少,三个人吃刚刚够。有没有其他分量多点的店推荐?

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