哎，讲起这个「兰州摸吧现在还开吗」，我跟到你讲，前几天还有个人问我。现在外地人一听兰州，十个有八个都晓得那个摸吧，但到底还开不开？味道变没变？值不值专门跑一趟去吃？这些问题呐，真不是随便能讲清楚的。今天我就拿几十年哩老经验给你扯透，教你恁子搞才对。
头一个坑：不是每家摸吧叫兰州摸吧
这个名字呐，乍一听好像是个品牌，但我告诉你，兰州摸吧其实没得什么统一的连锁。你晓得不？有些店硬是挂着这个名，其实和老味道一点关系都没得。真哩兰州摸吧早些年起码有二十几年历史了，门面不大，招牌也不咋显眼，位置嘛，现在还在城中区那边，大概距离火车站不到2公里。我估摸着开业是九几年，那时候味道一绝，后来有不少冒牌货冒出来。
再扯深一层：味道变了没？
这个问题呐，我上个月专门克试了一趟。味道嘛，卤水还是那个卤水，香味也还在，但有些人讲不如早些年浓厚。我琢磨着可能是配料换了一点，或者师傅手艺没得原来那么精细了。不过你要是第一次去吃，估摸着还是觉得好。价格更子嘛，现在差不多人均60块上下，比早些年贵了一倍，但还算值。
最卵要命哩一点：排队时间长死你
现在这个兰州摸吧呐，名气打出去后，天天都挤满人。我上次克，排队排了差不多40分钟，硬是等得我脚都酸。你莫想着早点克排队，早上九点多就开始人满为患。要避开高峰，建议下午两三点或者晚上八点过后去，能少排一点。
老子偷偷跟你讲，你莫传出去：真正哩兰州摸吧辨别方法，一看门面，招牌没得花哩乱七八糟样，二看排队哩人里头，老人家多哩才对路。还有一点，卤水闻起来有股回甘哩香气，闻不出来就说明不正宗。
验证方法：你去的时候先闻卤水哩味道，闻到浓郁哩香气就说明对路，味道没跑偏。再看排队哩人群，老人家多说明是真正哩味道。
标签：兰州摸吧，正宗兰州摸吧辨别，兰州美食攻略，兰州摸吧排队时间，兰州摸吧味道变化
评论：我去年专门跑去兰州摸吧试过，排队确实很长，但味道还算可以。不过我觉得卤水确实没得早些年浓厚了，可能是配料改过。你晓得没，附近还有一家小店味道也不错，可以考虑对比试试。
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评论1:miui7 无服务