哎，讲起这个「田寮鸡窝最出名的三个地方」，硬是有点意思啵。前几天，有个外地朋友跑来问我，说想去试试这些地方，问哪家最正宗。你讲这问题，问得不算蠢，但也不算精明咯。田寮鸡窝你晓得啵？这个东西选对地方是关键，选不对，钱花了，嘴巴还吃不爽。今天我就跟到你扯透，哪些地方有门道，哪些是坑，莫急，慢慢讲哈。
头一个地方：田寮市场里的老摊，味道硬是正宗
田寮市场嘛，老桂林人都晓得，这地方是鸡窝的发源地啵。你晓得，市场里的摊子开了几十年的，那种味道是骗不了嘴巴的。我记得有一家摊，大概是1995年开的，到现在差不多三十年咯。摊子不大，鸡窝的品种也不多，就三种：原味、辣味和酱香。价格嘛，大概25块到40块一只，贵是贵点，但是味道硬是正宗。你一咬下去，那种鲜香的鸡肉，加上酱料的味道，唔唔唔，爽得卵都跌！不过要注意，这种摊子人多得很，排队时间至少20分钟起步，你莫嫌烦，耐心点，值咯。
第二个地方：田寮桥头的老字号店，适合带朋友
讲到田寮桥头咯，这地方有一家老字号鸡窝店，我估摸着是2000年左右开的，到现在也有二十多年历史咯。这家店的特点嘛，就是环境好，适合带朋友来吃。价格嘛，比市场摊子贵一点，差不多50块到70块一只，更子带点配菜，算下来人均消费大概80块左右。你莫嫌贵，贵归贵，吃得舒服。最卵要命的是，它家的鸡窝每一只都腌得入味，骨头都带点酱香，你讲是不是好得没得讲？不过要提醒，你不要点太多配菜，鸡窝才是主角，其他的都是陪衬。
最后一个地方：田寮巷尾的隐藏小店，性价比王者
哎，这个地方嘛，不是一般人晓得的哩。我记得有一次，晚上大概9点钟，我晃克巷尾，看到一家门面烂撇撇的小店，里头坐满了人。我就进去试哈看，结果你猜恁子？一只鸡窝只卖15块，味道还硬是好得很！这家店的特点嘛，就是性价比高，虽然环境差点，地方有点偏，但是味道跟田寮市场的摊子比，差不了多少。我跟到老板聊了聊，他讲这个店是他阿爸传下来的，方子还是老方子，没得改。这种地方嘛就是给嘴刁的人吃的，你要想省钱又吃得爽，这里绝对是王者。
偷偷告诉你一个硬标准：鸡窝的好坏，关键在于腌料的比例。一般来说，盐、糖、酱油的比例是4:2:3，这样腌出来的鸡窝才够入味。我是亲眼看过市场摊子老板调料的，没得错。
你要验证这些地方的鸡窝好不好吃，最简单的办法就是：买一只，先吃鸡皮，再吃鸡腿。如果鸡皮带香，鸡腿不柴，那基本就对路了。还有一点，别贪便宜，太便宜的鸡窝，多半腌料不到位。
标签：田寮鸡窝最出名的三个地方，正宗鸡窝选哪家，田寮市场鸡窝，田寮桥头鸡窝店，田寮巷尾小店
评论：我上个月去田寮桥头那家店吃过，确实环境不错，鸡窝也挺入味，但感觉价格还是偏贵了点。市场里的摊子更接地气，就是排队太烦。巷尾的小店我还没试过，下次去看看！
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评论1:服务群众的意识不强