哎，讲起这个「惠州三和鸡窝最出名三个地方是哪里」啊，我跟到你讲，莫看这个名字听起来好像平平无奇，实际上个中滋味，硬是藏着不少门道！头先我一个深圳的表哥跑来问我，说要来惠州吃三和鸡，问我带他去哪里吃才对路。我说你别一上来就往那些网红店跑，排队排得你肚子都饿扁了，结果吃到的味道还不正宗，钱白花了。后来，我带他去几个地方，吃得他连连说这个才是正宗三和鸡，搞得我心里老有面子咯！
第一站：江北老三和鸡店，传统味道杠杠的
你讲起三和鸡，哪个老惠州人不晓得江北老三和鸡店咯？这个店我记得开了有二十多年了吧，硬是从我还是个细伢子的时候就有了。它在江北的老街口，门面不大，招牌也有点旧旧的，你莫看不起哈，里头的味道硬是正！
这家的三和鸡，我跟到你讲，皮是黄灿灿的那种，肉嫩得像豆腐一样，蘸点姜葱酱油的蘸料，味道简直顶呱呱！一只鸡大概是118块左右，吃的人多的话，点个全鸡套餐，差不多250块，里面还送几个小菜，特别划算。
不过要注意一点哦，这家店的座位不多，特别是周末和节假日，硬是要排队排半个钟头以上，你要是赶时间，就早点去霸位咯！
第二站：桥东老巷子里的三和鸡摊，路边摊才是灵魂
嘿，这个地方我估摸着外地人没几个晓得的。桥东有条老巷子，叫做东门街，那里有一家摆了十几年的三和鸡摊，下午五点多才出摊，去晚了就没得卖咯！
这个摊子哩三和鸡，跟店里头的那种有点不一样，烧法更家常，鸡皮比店里的更脆，还有一点点焦香味。我那天去买了一只，老板称了哈，差不多2斤2两，花了大概90块钱，街边还可以选现炒的配菜，什么炒豆角啦、炒猪肝啦，搭配再来碗汤，撑得你走不动道！
不过要提醒你哦，这个摊子不收微信、不收支付宝，得带现金，记住带个百把块钱去，免得尴尬咯！
第三站：惠阳区三和镇的鸡农家宴，源头味道你试过没？
讲到三和鸡，怎么少得了三和镇咯？这个地方我跟到你讲，鸡是现宰现做哩，味道硬是新鲜。三和镇有好几家农家宴馆子，我上次克的是一家叫“源头鸡味”的店，地道得很。
这一家店你晓得最特别在哪凯？它的三和鸡是用柴火烧的，带点炭香味，吃起来鸡皮Q弹，鸡肉还带点甜味，老好吃！价格嘛，我记得一只鸡是128块左右，点个套餐也就300块不到，四五个人吃得饱饱的。
不过呢，这个地方离惠州市区远点，从市区过去差不多要开40分钟车，最好是自驾去，或者叫个顺风车也行。
老子偷偷跟你讲哦，吃三和鸡最紧要的是看鸡皮的颜色，正宗的三和鸡皮是金黄色的，不会太白，也不会太暗。再一个就是鸡肉，你掐一块肉，肉质有弹性，不会散开，这种才是正点的三和鸡！
验证哈你的三和鸡是不是正宗的：第一，鸡皮一定要金黄有光泽，太白或者太黯淡的都不行；第二，肉质有弹性，不会一戳就散开；第三，蘸料的味道要刚刚好，不会压过鸡的原味。
标签：惠州三和鸡窝，三和鸡正宗做法，惠州美食推荐，惠州本地小吃，三和鸡价格
评论：我上次去惠州吃的三和鸡是在江北的老店，确实好吃！不过桥东那个摊还没试过，下次再去一定要去试试！
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