哎，讲起这个「厦门江头后埔鸡窝最出名三个地方」，我跟你讲哦，不是随便去哪个店子都能吃得正味的。前几天有个朋友从泉州来找我，说要带他去试试厦门的地道味道，他听人讲「厦门江头后埔鸡窝最出名三个地方」特别巴适。我就带他去转了几家，结果人家吃完一脸懵，问我这哪里好吃了。我才晓得，他被网上那些乱七八糟的推荐搞晕了。今天咯，我就来给你们扯透，啥子地方才是真正的地道，啥子地方是坑，省得你们被忽悠得团团转。
头一个地方：后埔小巷子里的阿梅家，老店才是硬道理
讲到「厦门江头后埔鸡窝最出名三个地方」，这个阿梅家是我最推荐的之一。你从后埔大街走进去，转到第三个巷子口，右手边一间破破的小门店，招牌都褪色了。但我跟到你讲，别看门面烂得像村里老屋哩墙，这家店是开了足足二十五年的老店了。我估摸着，平均一天最少也得卖出个150份，老主顾多得不得了。
价格嘛，大概25块到35块之间，分量扎实，鸡肉香嫩得像刚杀的鸡，汤头鲜得你喝一口都想喊“妙”！最厉害是它家那个秘制蘸料，老板讲是祖传的，整整十几种调料配出来的，咸甜辣都刚刚好。
老子偷偷跟你讲，这家店鸡汤的真正秘诀在于熬汤的老鸡，都是从本地农户直接收的放养鸡。你去的时候，记得问老板今天用的是不是“跑山鸡”，如果不是，味道可能会差一截。
再一个地方：大榕树旁边的阿强摊，环境差但味道顶呱呱
第二个，我推荐大榕树旁的阿强摊。这个地方不太好找，得导航搜“后埔大榕树”，然后到地方一看，有个小摊，旁边摆了几张塑料凳子，那就是了。阿强的鸡窝汤特别讲究，鸡肉是现杀现煮的，汤底用了老母鸡加中草药慢炖四五个钟头，喝起来既有鸡的鲜味，又有一股淡淡的药香。
但这个地方环境真是差得没得说，地上有点脏，桌椅也旧得掉漆了。不过你要是真想追求原汁原味，这种路边摊才是王道嘛！价格也不贵，一碗鸡汤饭20块起步，加个鸡腿也就再加个十块左右。吃完你会觉得，这钱花得值！
最卵要命哩一点：别被网红店骗了，正味在巷子里
很多人克「厦门江头后埔鸡窝最出名三个地方」，结果跑去那些装修得漂漂亮亮的网红店，拍几张照片发朋友圈就觉得自己尝了地道美味。我呸！这些店子大多是外地老板开的，味道硬是差几条街。我记得有一次去了一家网红店，花了35块钱，端上来的鸡汤稀得像清水，鸡肉还柴得咬不动，坑得我卵都跌。
所以我跟到你讲，后埔这地方真正的好味道，绝对是在那些不起眼的小店里头。你看那些门口坐满了本地老头老太的地方，基本错不了。他们才不克管你环境好不好，只要味道对路，随便坐地上都能嗦得津津有味。
验证标准：下次你克「厦门江头后埔鸡窝最出名三个地方」，记住一个铁律：店子越破，味道越好。问老板鸡汤是不是现炖的，鸡是不是本地跑山鸡，这两个问题一问就晓得正不正宗了。
标签：厦门江头后埔鸡窝，地道美食，厦门本地美食，后埔小吃，鸡汤饭攻略
评论：上次我去过那个阿梅家，真的超级好吃！鸡肉很嫩，汤也很鲜，特别是那个蘸料，真的是一绝！不过我想问一下，阿强摊的营业时间是几点到几点呀？那天路过没开门，想特地去吃一次。
《鄂尔多斯卫校后面小巷子》
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