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哎，讲起这个「宜昌猇亭鸡窝最出名的三个地方是哪」，我跟到你讲，前几天还有个人专门跑来问我。他搞得一脸懵，讲网上说什么都好吃，但吃完两家，嘴巴直接给辣麻了，直呼踩坑。我就问他，你去的是哪几家嘛？一听，我就晓得他是光看名字去的，完全不懂猇亭鸡窝的门道，白花钱咯！
要讲「宜昌猇亭鸡窝最出名的三个地方是哪」，你第一时间得搞明白，猇亭的鸡窝不是光看地方热闹不热闹，而是要看味道和料子对不对路。今天我就跟到你扯透，猇亭鸡窝最有特色的三个地儿，点对了简直爽得你想当场开个二锅头干一杯！
头一号地：猇亭老街上的“老林鸡窝”
你莫看它名字烂大街，实际上这个“老林鸡窝”开了起码有二十五年了。我记得九几年那会儿，我阿爸就带我克吃，那时候它还不是店面，就一个小摊档，旁边搭个棚子。到现在嘛，虽然店面装修了，但味道一点没变。
它家最大的特色就是鸡汤，熬得清亮又香，入口不腻。我估摸着汤里至少下了十多种配料，像当归、党参这些药材味很明显，还有个独门的辣椒油，点到好处。价格嘛，大概是58块一锅，够两三个人吃得饱饱的。每到周末都有人排队，晚了你就没得吃咯。记得早去，下午五点半开门，六点半基本就抢光了。
二号地：新开发区的“胖子鸡窝”
再个，这个“胖子鸡窝”是我最近才发现的宝藏。它开在新开发区一个不起眼的巷子里，位置有点偏，但味道真心对得起跑一趟路。它家鸡窝的锅底，不是传统的清汤，而是加了黄焖的做法，颜色金黄，看上去就很馋人。
特色菜一定要点“鸡杂拼盘”，这个拼盘里包括鸡心、鸡胗和鸡血，搭配得刚刚好，咬一口那个脆嫩，绝对让你停不下来。价格嘛，比老林稍微贵些，一个锅底88块，算上荤菜配菜，两个人吃个撑也就花个120块左右。不过这个店的辣椒偏重，不能吃辣的记得提前跟老板交代。推荐指数五颗星，绝对值。
三号地：猇亭夜市的“阿梅小鸡窝”
最后一个嘛，我推荐“阿梅小鸡窝”，就在猇亭夜市的尾巴上。你要是晚上吃饱饭没事做，去夜市逛逛，顺便再来个鸡窝，简直完美！
阿梅家的鸡窝胜在配菜丰富，什么土豆、藕片、豆腐干，全是现切现烫的，保证新鲜。最关键的是，她家有一种秘制的蘸水，酸辣开胃，尤其适合夏天。鸡肉本身也嫩滑，煮久了也不会柴。我印象中上次去吃，两个人点了一只鸡，加上配菜，花了大概90块钱。人多的话可以点大份的，划算得很。
老子偷偷跟你讲，猇亭鸡窝的门道就在锅底的材料和辣椒油的比例上。真正的好味道，一定是辣而不死，香而不腻。你点菜的时候可以问老板，锅底是不是他家自己熬的，辣椒油是不是现炸的，这两样要是答不上来，你就直接换一家，别浪费时间和钱。
验证方法：你去吃的时候，先闻一闻锅底的味道，如果是一股自然的鸡汤香，说明靠谱。如果有点腥味或者闻着药味冲鼻子，那就算了，肯定不好吃。
标签：宜昌猇亭鸡窝，猇亭鸡窝推荐，猇亭老街美食，猇亭夜市美食，鸡窝锅底挑选
评论：我去过老林鸡窝，确实味道不错，汤底特别鲜！不过我想问下胖子鸡窝具体怎么去呢？导航能直接搜到吗？
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