哎，你莫讲，最近总有人跑来问我，江门新会市场后面的巷子有啥值得搞的，特别是吃嘛，讲得一脸好像去那里就能捡到宝一样。我跟到你讲，这地方是有点门道，但你要是啥都不懂，盲目乱窜，就等着踩坑吧！
我在新会扎根几十年，市场后头那条巷子，我硬是闭眼都能走得出来。要讲吃的玩的，我看比起那些新来的攻略，还是听我这个老鬼讲靠谱多了。今天我给你掰开揉碎，说说怎么在江门新会市场后面的巷子找到真货，少花冤枉钱。
头一个坑：江门新会市场后面的巷子里头的网红店，莫乱信
我给你讲哦，巷子里头现在多了些网红店，门口排队的，那些拍短视频的打卡达人最爱去了。你要是看见一家店门口站满了人，千万不要以为这就肯定是好吃的。我上个月带个朋友去试了一家叫“某某小吃”的，听说卖什么祖传甜品，结果一碗糖水要28块，喝起来就像兑了水的糖精，一点都没得料，我朋友还讲：“这哪里跟得上你上次推荐的那个？”
我跟到你讲，江门新会市场后面的巷子，那些真正好吃的，摆摊的师傅一般都低调得很，门头小小的，甚至连招牌都没几个字。比如那家做萝卜糕的，开了十三年咯，价格不断10块左右，咸香口感一绝，跟你在大餐馆里吃的根本不是一个档次。但它从不打广告，靠的是街坊熟客传口碑。
再扯深一层：江门新会市场后面的巷子买陈皮，记住这个标准
讲到新会，不得不提陈皮。江门新会市场后面的巷子里，卖陈皮的摊位不少，但水深得很。你随便问一家，老板都会跟你吹“这是十年陈皮”，还摆一堆漂亮包装给你看。你信了就等着捡坑吧。我给你讲，陈皮年份这玩意儿，外行最容易被骗。
老子偷偷跟你讲，真正陈皮的年份，看皮的颜色、纹路和香味。三年皮是青中带黄，十年皮是深黄偏褐，高年份的皮摸起来油润，闻起来有股浓郁的果香和药香。还有一点，真正年份高的陈皮，泡水后汤色是清透的琥珀色，便宜货泡出来是混浊的。
巷子里头有一家老字号店，我估摸着开了二十多年了，老板是个老头，讲话慢吞吞的。他家的陈皮是真货，三年皮大概30块一两，十年皮120块左右，价格公道得很。你要是想买，记得对照我讲的标准去看，别贪便宜。
最卵要命的一点：江门新会市场后面的巷子吃小吃，别贪大碗
有些人，来了巷子里，看到啥都想点大份，我跟你讲，这种搞法就是花冤枉钱。巷子里的小吃，分量本来就不小，一碗云吞面差不多12块，云吞个头大得像乒乓球，面条又筋道。你要是点大碗，吃到最后多半是浪费。
我记得有一回带朋友去吃那家“阿婆云吞”，点了个大碗，结果吃了一半就撑得不行，他还讲“这家店量真大”。我听着都想笑，量大是好事，但如果吃不完就浪费了啊。再讲，巷子里头小吃多，你点小份，多试几家，不香吗？
要验证在江门新会市场后面的巷子里买到好陈皮，记住：摸皮光滑油润，闻香浓郁，泡水后汤色清透。再不行就去那家老字号试一试，肯定不坑。
标签：江门新会市场后面的巷子，江门陈皮购买技巧，江门小吃攻略，江门巷子里的美食
评论：哎，我上次去江门新会市场后面的巷子，确实踩了那个“祖传糖水”的坑，贵得要命还不好喝！下次一定照你说的找那些低调点的店试试。
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评论1:莞式服务与