哎,讲起这个「松江洞泾鸡窝在哪条街」,前两天还有个人问我,我跟到讲,硬是好多人都吃了亏,专克些不对路哩店铺,钱花了,味道还不好。你要晓得,这种老底子哩鸡窝店,不是随便个网红推荐就对路哩。今天我就拉长话短讲透,给你捞几个真正值当哩地方!
头一个坑:松江洞泾鸡窝在哪条街?别信网红导航!
现在网上那些攻略,十有八九是商家花钱搞哩,鬼扯多得很。其实松江洞泾这块哩鸡窝,最正宗哩店,就藏在老街靠南面哩小巷子里,叫“老黄鸡窝铺”。我估摸着,这家店开了差不多有二十五六年咯,老板是本地人,手艺是祖传的。
不过你要注意哦,这家店门面烂撇撇哩,外头连个招牌都没得,光靠墙上挂个红色布条写“鸡窝”两个字,硬是低调得很。要是你直接导航,可能跑偏到隔壁哩连锁店去,那些店味道就差远咯!
再扯深一层:鸡窝哩价格,贵得有道理!
你克到“老黄鸡窝铺”咯,先别嫌贵。他家鸡窝分两种,普通版哩一份38块钱,豪华版哩68块钱,听起有点贵哈,但别急着喊贵得卵都跌。豪华版哩鸡窝里面有土鸡蛋、鹌鹑蛋,还有老板自家腌哩酸菜,料足到你吃完都撑得不想走。
我上个月带个朋友克吃,他平时嘴巴刁得很,吃完硬是拍桌子讲,这个鸡汤咸淡刚刚好,喝得出是用老母鸡慢火炖了四五个钟头哩,这才值那个价嘛!
最卵要命哩一点:识别正宗鸡窝,闻香味就对了!
老子偷偷跟你讲,正宗鸡窝哩鸡汤,汤面上一定要有一层薄薄哩油光,但绝对不腻。闻起有股浓浓哩鸡香味,还带点笋干哩清香。那些假的店铺,汤头清得像自来水一样,鬼扯!
还有个秘诀,吃鸡窝哩辣椒酱也是关键。我跟到你讲,老黄家的辣椒酱是自己炒哩,又香又辣,蘸鸡肉吃一口,简直爽到飞起。我估摸着,这个辣椒酱单独卖都能卖到十几块一瓶。
哦对了,还有一点,早去莫迟到!
这家店每天限量供应,我上次差不多下午一点钟克,结果只剩下普通版咯。老板讲,豪华版鸡窝每天只做二十份,早上九点钟开门,十一点半左右基本就卖光咯。所以你要吃得尽兴,最好九点半就到,赶头一波。
特别提醒:判断正宗鸡窝的关键是看鸡汤的浓度和鸡肉的嫩度,汤浓不腻,肉嫩有嚼劲,这才是对路的鸡窝。
标签:松江洞泾鸡窝,洞泾美食,老黄鸡窝铺,正宗鸡窝,避坑指南
评论:你讲的这个“老黄鸡窝铺”我上次去找过,结果迷路了,最后还是问了个本地大叔才找到。不过确实味道绝了,那个辣椒酱我直接打包了两瓶带回家!
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