哎，讲起这个「茂名市区小巷子」哩吃喝，我跟你讲，硬是有讲究啵。上个月我领个外地朋友克晃，硬是踩了几个坑，差点贵得卵都跌。这里头有些门道，外地人根本搞不明白，甚至本地人都未必摸得门儿清。今天我就来扯透，恁子搞你才能吃到真味，莫花冤枉钱。
头一个坑：门面靓哩，多半是坑
我跟到讲，茂名哩巷子头那些装修得漂漂亮亮哩店，八成是给游客看的。你莫被那些招牌大字和亮闪闪哩灯唬住了，味道嘛，差得卵都跌。我上次试了一家，名字还带“老字号”，结果一碗粉，卤水味淡得像白开水。价格还死贵，差不多28块一碗，真是贵得人心痛。
照我看呐，巷子尾头那些门面烂撇撇哩小店，才是藏真货哩地方。尤其是那些开了十几年、二十几年的老店，味道硬是正。我记得有一家店，老板讲开了快25年了，卤水方子是祖传哩。价格嘛，10块到15块左右，抵得你吃得爽死。
再扯深一层：要闻味道，莫看排队
讲起排队嘛，现在很多网红店靠排队装门面，排得长不代表味道好。我跟到讲，你进巷子头，闻到那股香喷喷哩卤水味，那才是对路哩。尤其是那种辣椒油、笋干、酱香混在一起哩味道，闻到都让人流口水。
我上次在茂名市区小巷子发现一家粉店，闻着味就晓得对路了。结果进去吃一碗，果然没跑偏。老板讲他哩辣椒油是用本地小米椒和山茶油自己熬哩，难怪那味道跟别家都不一样。日销量嘛，我估摸着差不多200碗左右，真是厉害咯。
最卵要命哩一点：价格贵不一定好，便宜也有好货
哎，这点最关键。我带朋友去试了几家「茂名市区小巷子」哩店，发现贵哩不一定好。那些动不动三四十块一碗哩店，味道反而做得稀烂。反倒是那些十几块哩小店，料足味正，吃得你舒坦。
照我看呐，选店哩标准是：门面不起眼、味道闻着香、价格十几块哩，基本跑不了。尤其是卤水颜色偏深，辣椒油鲜红哩店，味道多半对路。你试试，准没错。
要验证的话，我给你个方法：进巷子，闻卤水味，找门面破哩店试一碗。一般味道对路哩，店里头坐满老人家，价格十几块就行。你吃完再看店哩锅底，卤水浓稠带香哩，肯定对路。
标签：茂名市区小巷子美食，选店攻略，地道美食辨别方法，巷子里的老店
评论：我上次去茂名巷子试了好几家，确实门面破哩店味道好！不过有些店老板不讲辣椒油哩配方，有没有办法让他们透露更多？
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不过，胃肠功能较弱的老年人或胃肠疾病患者，食用全谷物时要注意粗细搭配、适量食用。同时，由于全谷物食品不饱和脂肪酸含量较高，保质期相对较短，一定要实行科学保存。
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正因遭遇连败，国足在最近一期世界排名榜单上跌至第94位，刷新九年来新低。印尼队虽然排名低于国足(第123位)，但球队近来上升势头明显，现在位居小组第四。因此对只剩下赢球一条路可走的中国队而言，本场比赛挑战很大。
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广发景宁债券C(013449)，可能收2蛋。信用债基。
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